Plantas silvestres comestibles: una excusa perfecta para vincularse con la Sierra de Espadán 🌿
El pasado 24 de mayo nos reunimos en Algimia de Almonacid para vivir una experiencia diferente, de esas que nos conectan con la tierra, con el saber tradicional y también con las personas que habitan y cuidan nuestro territorio. Fue una jornada centrada en las plantas silvestres comestibles, organizada desde el Parque Natural de la Sierra de Espadán dentro del proyecto Territori Espadà.
Este tipo de actividades tienen una finalidad mucho más profunda que la que se ve a simple vista. Más allá de la ruta o el taller gastronómico, lo que buscamos es crear comunidad, fortalecer los lazos entre los pueblos del parque y fomentar un desarrollo que sea respetuoso con el entorno. Porque conservar el medioambiente también significa activar el territorio desde lo social, lo cultural y lo económico, con las personas como protagonistas.
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Territori Espadà 